Subway Kökur

HITIÐ OFNINN Í 180°C

Uppskrift (gerir 20-22 kökur) 
(1 bolli eru 1 dl)
115 gr smjör (við stofuhita) 
1 bolli sykur
1 bolli púðursykur
2 egg 
2 tsk vanilluextract (eða vanilludropar)
3 bollar hveiti
1 tsk matarsódi
1/2 tsk salt
2 bollar súkkulaðibitar 

Aðferð
-Þeytið saman sykurinn og smjörið í handþeytara og bætið þarnæst eggjunum saman við einu og einu i einu auk vanilluextracts. 
-Setjið þurrefnin saman við, fyrir utan súkkulaðið og blandið vel saman. Hægt er að gera þetta í handþeytaranum eða með sleif. 
-Blandið súkkulaðinu saman við með sleif.
-Rúllið deiginu með höndunum og mótið kúlur á stærð við golfkúlur og raðið 12 saman á plötu, sem er ósmurð með bökunarpappír. 
-Bakið við 180°C í 10-12 mín eða þar til þær eru búnar að fletjast vel út og orðnar brúnar í könntunum. 
-Bætið súkkulaði ofan á eftir að deigið er komið á plötuna
-Látið kólna aðeins og borðið með ííískaldri mjólk. :) 

Heimild: Ragna.is